strona główna
mapa strony
kontakt
Kucharz
Zostając kucharzem możesz:
|
|
|
|
|
być szefem kuchni |
być kucharzem w restauracji |
być kucharzem w hotelu |
.jpg)
.jpg)
SZKOLNY PLAN NAUCZANIA DLA ZAWODU KUCHARZ
opracowany na podstawie programu - 512[02]/T-4,TU,SP/MENiS/2004.06.14
|
Lp. |
Przedmioty nauczania |
SEMESTR |
RAZEM |
|||
|
I* |
II* |
III* |
IV* |
|||
|
1 |
Podstawy żywienia człowieka |
40 |
15 |
|
|
55 |
|
2 |
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem |
50 |
61 |
77 |
85 |
273 |
|
3 |
Wyposażanie zakładów gastronomicznych |
|
|
|
27 |
27 |
|
4 |
Bezpieczeństwo i higiena pracy |
|
|
14 |
|
14 |
|
5 |
Organizacja i ekonomika gastronomii |
30 |
24 |
|
|
54 |
|
6 |
Język obcy zawodowy (angielski lub niemiecki)*** |
|
|
14 |
|
14 |
|
7 |
Pracownia gastronomiczna |
|
70 |
85 |
90 |
245 |
|
8 |
Podstawy przedsiębiorczości **) |
|
|
|
18 |
18 |
|
|
RAZEM |
120 |
170 |
190 |
220 |
700 |
|
9 |
Praktyka zawodowa |
4 tygodnie
|
||||
*) godziny przeznaczone na realizację przedmiotu mogą ulec nieznacznej zmianie
**) Podstawy przedsiębiorczości dotyczy słuchaczy, którzy we wcześniejszym toku nauczania nie realizowali tego przedmiotu
***) wyboru języka dokonuje dyrekcja szkoły
